BIFE A MILANESA

2 bifes de patinho, coxão mole ou coxão duro. Peça para o açougueiro passar 2 vezes máquina de amaciar bifes.

Tempero completo caseiro ou industrializado.

1 ovo

farinha de trigo e farinha de rosca ou aveia em flocos, para empanar.

Óleo abundante.

PREPARO

Tempere os bifes a gosto

Bata o ovo inteiro, com uma colher de sopa de água.

Passe os bifes  na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca (ou aveia em flocos)..

Frite os bifes em óleo quente, e sirva a seguir.

O óleo deve cobrir os bifes.

(Os empanados amaciam os bifes, por isso podem ser usadas carnes mais duras)